夏天宁可不吃肉,也要吃这道菜,营养丰富清爽解腻

摘 要

  夏天宁可不吃肉,也要吃这道菜,营养丰富清爽解腻,做法很简单 今天我们这边又下了一天的雨,天气是越来越凉爽了,不过虽然整体气温有所下降,但是正午的时候,天气还是非常的

夏天宁可不吃肉,也要吃这道菜,营养丰富清爽解腻,做法很简单

今天我们这边又下了一天的雨,天气是越来越凉爽了,不过虽然整体气温有所下降,但是正午的时候,天气还是非常的炎热的,只是温差大了而已。天气一热,很多朋友的胃口就不佳,不喜欢吃油腻的食材。

今天就给大家分享一个食材,特别适合在夏天这个季节来食用,是一种非常珍稀的食用菌,这就是——杏鲍菇,杏鲍菇被人们称为“蘑菇之王,”肉质肥厚,口感鲜嫩,营养也非常的丰富。

下面就给你们分享杏鲍菇特别适合夏天的吃法,清新解腻又开胃,特别美味,下面一起来看看吧。

【凉拌杏鲍菇】

1、首先准备一根黄瓜,清洗干净后,切成细丝。

2、再准备一根胡萝卜,清洗干净后,也切成细丝。

3、把黄瓜和胡萝卜全部放在大碗里,加1勺食盐搅拌均匀,腌制5分钟。

4、再准备一些杏鲍菇,清洗干净后,从中间切开切成细丝。

5、接着再准备一张豆腐皮,也切成细条。

6、锅里装入适量的清水,开大火烧开后,把切好的豆腐皮放进来焯水,水开后,煮30秒捞出来沥干水分,放在大碗里。

7、再把杏鲍菇也放进开水里焯水2分钟,时间到也捞出控水和豆腐皮放在一起。

8、再切些葱末、蒜末、小米辣放进大碗里。

9、锅热倒油,把花椒放进油锅里炸香,花椒扔掉,把油浇在蒜末上,激出香味,再加入一勺食盐、鸡精、白糖、香醋、生抽搅拌均匀。

这样一份好吃又开胃的凉拌杏鲍菇就做好了,无论是搭配米饭还是馒头都特别的开胃。

qyangluo
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